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西方蜜蜂无公害蜂王浆生产技术

西方蜜蜂无公害蜂王浆生产技术

其应用主要包括

国家农业部于2002年7月25日发布了无公害食品——蜂王浆质量标准。无公害蜂王浆（NY）在强制执行国家推荐标准（GB/T）的基础上，对抗生素、农药残留、重金属：砷（毫克/千克）≤0.3，铅（毫克/千克）≤0.5等指标进行了严格的规定；其生产过程中，对蜂场环境选择、蜂群管理、卫生安全指标等都进行严格控制。西方蜜蜂养殖、生产、包装、贮存等环节达到或符合规定标准，才能实现无公害蜂王浆的生产。现将技术要点总结如下：

一、蜂场环境的选择

⑴放蜂环境：①空气环境。生产无公害波头蜂王浆的蜂场要选择在当地常年风向上游处没有污染源，如化工厂、农药厂、经常喷洒农药的果园等处。②水环境。水源上方没有污染源，如排放有毒重金、农药、酸碱和抗菌素的企业。③土壤环境。养蜂场方园公里内没有铅、砷等有毒矿场，特别是浅表层3米以上有铅、砷等的地方。

⑵蜜粉源植物：①蜂场周围3公里内应具有丰富的蜜粉源植物。野生或牧草类蜜源植物是生产无公害蜂王浆的理想植物；种植的水果等蜜粉源植物，整个花期不用农药、抗生素、抗菌素，才有可能生出无公害蜂王浆。②蜂场周围10公里范围内没有有毒蜜粉源植物开花，以便蜜蜂采集到有毒花粉和花蜜，引发蜜蜂大量中毒，影响蜂王浆的质量和产量。对蜜蜂有毒的蜜粉源植物有油茶凤尾柏、甘露蜜等。

蜂王浆生产时，蜂场周围的空气、土壤、水源都要避免重金属、农药和抗菌素和有毒蜜源植物的污染，否则，不仅可造成大量蜜蜂中毒死亡，还会污染蜂王浆，更无法生产出无公害蜂王浆。

二、蜂群管理

⑴选种和繁蜂：选用抗病、蜂王浆高产的蜂种，提高蜜蜂抗病能力，培养大量适龄分泌蜂王浆的3、济南新时期试金仪器有限公司电子实验中得到的屈服极限бb和强度极限бS幼蜂。提早繁蜂，延长生产蜂王浆的时间。12月中旬至次年1月中旬繁蜂，2月中旬左右开始生产蜂王浆。

强群双蜂王巢体系越坚固箱、继箱同时繁蜂。始繁群势框较佳，侍巢箱、继箱繁蜂至6框时，去除继箱上的蜂王后，开始生产蜂王浆。

强群单脾或双脾繁蜂，增加新出生幼蜂体质。同时，能更好地防治蜂螨和有效预防其它病害。

⑵强群生产：巢箱、继箱各6框以上、框封盖子、框幼虫的蜂群生产蜂王浆较佳。

⑶糖粉充足：群内有千克以上蜂蜜，1千克以上的蜂花粉，不足的补够。保持每天蜂群消耗量与外界日进蜂蜜、蜂花粉量的平衡。如果每天达不到平衡，则需补喂糖及花粉。

⑷生产2日龄的蜂王浆：2日龄的蜂王浆品质优，又可增加蜂王浆生产批次。

⑸病虫害的防治：影响无公害蜂王浆生产的最主要的病虫害是蜂螨和细菌，真菌等病害。①预防为主。繁蜂前，对蜂具及巢脾进行认真消毒。防治大、小鞘冠菊属蜂螨。②少数蜂群发生病害时，换箱换脾。群势弱、数量少的蜂群发病时应及时消毁。③防治蜂螨和细菌、真菌等病害时，要在生产蜂王浆前天进行，药剂的选用及用药量，按蜜蜂饲养兽药使用准则NY5138的规定标准执行，并记录保存。

⑹蜂王浆工具的选择：蜂王浆台杯要选择结构简单，孔径大小合适，卫生无毒（有生产许可证企业即QS标认）的产品。移虫针、取蜂王浆笔或取蜂王浆器等都要选择卫生无毒的产品。

三、蜂场环境及蜂机具的卫生消毒管理

养蜂人员健康，有健康证。保持蜂场清洁卫生、干燥，每周要清理1次蜂场死蜂和杂草，清理的死蜂要及时深埋。对蜂群做全面检查，清除箱底死蜂、蜡渣、霉变物，保持箱体内清洁。

定地或野外生产蜂王浆都要有专用房间或帐篷，每次生产蜂王浆前后都要用浓度为75%的医用酒精进行环境消毒。在操作中，工作人通过该项目的实行员应穿工作服、戴帽子。生产蜂王浆的蜂王浆台框、移虫针、取蜂王浆笔或取蜂王浆器等，每次都要用浓度为75%医用酒精消毒。

选购干净无毒性的塑料瓶（有生产许可证企业即QS标认）装蜂王浆。装蜂王浆前要用75%医用酒精对塑料瓶内外进行消毒，风干。

四、蜂王浆保鲜贮存及包装

⑴生产的蜂王浆装满瓶后，用75%医用酒精对瓶口、瓶盖及外壁进行消毒。24小时内放入冰箱冷冻，冷冻温度为-3℃至-18℃。⑵密封冷冻好的蜂王浆要尽快出售或加工产品。

（661101 云南省农科院蚕桑蜜蜂研究所 张学文 赵洪木）