老式冷面辣白菜做法视频老式冷面辣白菜做法视频教程罗星草

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1、随着天气越来越热，相信很多人的食欲都会下降，每当这个时候无论是鸡鸭鱼肉还是海鲜鲍鱼都提不起来胃口。但是一碗简简单单的冷面，就能激发您的食欲。老王从小常吃的冷面就是奶奶做的了，奶奶说这碗冷面她已经做了十五年了，爷爷当年也是特别喜欢吃的。上了大学之后，就再也没有品尝到奶奶做的冷面了，今天就给大家分享一下奶奶做的这款凉面的常规做法：。

2、冷面的关键是汤头和面条，先来给大家介绍一下冷面汤头的做法：。冷面的汤头必须是清汤，最好是取用炖牛肉的清汤汤底。将煮好的牛肉清汤放进碗中，自然冷却。在冷却的牛肉汤中，放入一勺苹果醋，一点盐，和一勺生抽以及少许的白糖，搅拌均匀。再打开一瓶雪碧，加入其中，可以更好的提升冷面汤的口感。

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老式冷面辣白菜做法视频教程

这么热的天一碗清凉一夏，酸甜可口的《朝鲜冷面》。冷面配料：鸡蛋，西红柿，辣白菜，黄瓜，柠檬。鸡蛋洗净煮熟（切半）备用，西红柿切片备用，黄瓜切丝备用，柠檬切片（我喜欢偏酸甜的，所以加了柠檬片哦）。梨1个、蒜、姜、盐、白糖、鱼露、鲜虾皮，干辣椒粉（自制辣酱）柠檬。大白菜切成四瓣，洗净.稍微沥干水分。在每一层叶片间撒盐，看白菜出水，用水投一遍，攥干。

大蒜，姜剁成茸，和自制辣椒酱一起放碗里。加少许鱼露，鲜虾皮，将搅拌均匀。在每片大白菜上面层层均匀抹上辣白菜酱。放入冰箱里冷藏发酵两天。冷面汤：我是用牛肉汤做，加上糖，醋。煮冷面（提前泡好），锅中烧水开了，把冷面放入水煮，瞬间捞出过凉，。把过凉冷面放入碗中，加入冷面汤，再放入辣白菜，半个鸡蛋黄瓜丝，一片柠檬片。

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冷面圆白菜泡菜的做法是什么辣白菜炒五花肉怎么做辣白菜炒五花肉的做法是什么。准备适量的圆白菜、姜、蒜、辣椒面和盐。蒜末、半勺白糖、辣椒面拌均匀即可。冷面圆白菜泡菜的做法步骤如下：。圆白菜适量、姜适量、蒜适量。辣椒面适量、盐适量。这期间剁蒜末、姜末备用。够时间了把水控出去，尝一下特别咸的话，少放点水唰一下，挤干。

放入姜末、蒜末、半勺白糖、辣椒面拌均匀即可。可以装入密封盒，冰箱保鲜，随时可以吃冷面。辣白菜200克猪肋条肉(五花肉)150克。青椒50克牛肉(瘦)10克。大葱30克姜20克大蒜(白皮)20克豆瓣辣酱10克酱油10克料酒10克白砂糖4克盐6克猪油(炼制)25克。锅内烧油，开后加入五花肉翻。肉变色后再炒一会变成微黄色。

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